Plotar gráfico com linha cinza no Matlab

Como a cor cinza não é uma das cores padrão ('-y' = yellow, por exemplo), devemos definir a cor cinza, no começo do código:

cinza=[0.4,0.4,0.4];

E, ao usar o comando plot, deve ser usada a opção 'Color',cinza:

plot(w_grid_p,moduloCascata,'Color',cinza,'LineWidth',1);

Fonte de consulta: http://www.mathworks.com/matlabcentral/newsreader/view_thread/254249